Ejemplos de un buen servicio en la industria de los restaurantes

Ejemplos de un buen servicio en la industria de los restaurantes.No importa qué tan sabroso sea su menú, los clientes no volverán si tienen malas experiencias con su servicio al cliente. Por esta razón, capacitar a los empleados para ofrecer un buen servicio al cliente puede ayudarlo a impulsar las ventas.

De acuerdo con la Asociación Nacional de Restaurantes, el primer paso para abrir un restaurante que ofrece un excelente servicio al cliente es contratar a personas a quienes les encanta servir. Después de eso, les enseña cómo servir, mostrándoles ejemplos de excelente servicio al cliente y explicando cómo pueden imitar esos ejemplos.

Ser puntual

Ser rápido no significa apresurarse o flotar, sino que significa ocuparse de las necesidades de los clientes en un marco de tiempo apropiado. Tener que esperar 10 o incluso cinco minutos para reponer las bebidas, mantequilla, salsa o el cheque puede hacer que una buena experiencia culinaria se convierta rápidamente en agria. Los clientes pueden sentirse incómodos al preguntarse si deberían recordarles a sus servidores sobre la solicitud. Incluso pueden comer alimentos sin los condimentos adecuados o una bebida, algo que ningún dueño de restaurante quiere. Los propietarios de restaurantes pueden alentar a sus empleados a ofrecer un servicio rápido pidiéndoles que mantengan listas de las necesidades del cliente o que cuiden de un cliente antes de pasar al siguiente.

Ser amigable

Un buen servicio en la industria de los restaurantes significa un servicio amable y acogedor. El propietario de un restaurante no debe esforzarse por evitar el mal servicio, pero debe esforzarse por alentar el servicio excepcional que se produce cuando los trabajadores del servicio muestran un interés genuino en sus clientes. Por ejemplo, los camareros y los anfitriones pueden preguntar a los clientes sobre su día, ayudarlos a elegir alimentos y felicitar a los clientes. Los propietarios de restaurantes pueden alentar este tipo de buen servicio honrando a los empleados excepcionalmente dotados en esta área y haciéndoles entrenar a otros.

Estar disponible

Algunas veces, un buen servicio al cliente simplemente significa estar disponible. Es más probable que los clientes que pueden ver gerentes, anfitriones y meseros brinden a los empleados la oportunidad de brindar un buen servicio al cliente haciendo solicitudes. Muchos comensales son reacios a caminar hacia la barra o al mostrador para pedir algo, y un cliente nunca debería tener que gritar en la cocina. Al ser visible, hace que los clientes sientan que están teniendo una mejor experiencia porque saben que si necesitan algo, están ahí, disponibles para ayudar.

Ser excepcional

Los clientes pueden obtener buena comida y un servicio al cliente decente en casi cualquier lugar. Lo que diferenciará a su restaurante es el grado en el que está dispuesto a ir más allá para ser excepcional. Los empleados de los restaurantes pueden practicar este tipo de servicio al cliente al estar dispuestos a hacer creaciones especiales para los invitados, ofreciéndoles bebidas para llevar, traer mentas después de la cena y participar en otras pequeñas prácticas que muestran que van más allá de la competencia.

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